Fisch mit Sesamsauce

Fisch mit Sesamsauce (taadschin as samak bit tahina) wird als Hauptgericht serviert. Meistens wird dazu weißer Reis als Beilage gereicht.

Shrimps mit Hackfleisch

gamberi bil lahma al mafrumah = Shrimps mit Hackfleisch wird heiß auf einem Petersiliebett serviert. Dabei sind die Shrimps in einer Teighülle gebraten.

Sesambällchen

Sesambällchen (Kurat simsim) werden in Bällchenform mit Kokosflocken ummantelt. Alternativ kann auch Puderzucker verwendet werden.

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen mit Käse und Sesam oder Pinienkernen (mischmisch bil gibna wa as simsim au as sinubar) werden zusammengewischt und dann für 2-3 Stunden kühl gestellt.
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