Gegrillte Sepien

Die gegrillte Sepien (subeijd maschuij) werden auf einem Basilikumbett mit Tomatenmasse und Pinienkerne serviert. Als Beilage werden Kartoffeln oder Reis gereicht.

Umgestürztes Hähnchen

Unter einem Umgestürzten Hähnchen (maqluba al dädschädsch) versteht man hier eine gekochte Hühnerbrust, die angebraten mit einer Beilagenmasse übergossen wird.

Spinat, Pinienkernen & Hackfleisch

Säbänach bilsinobar wa lahm al mafrumah bezeichnet gekochten Spinat mit Linienkernen und Hackfleisch. Als Beilage wird dazu Reis serviert. Dieses Rezept ist für 6 Personen gedacht.

Kibba

Kibba ist eine orientalische Hauptspeise mit Burgul und Hackfleisch in Bällchenform, die gemeinsam mit einem Couscoussalat serviert werden.
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