Gewürztes Kalbsfleisch

täädschin al lahm bil tubil = Kalbsfleisch mit Gewürzen und wird meist mit Reist oder Couscous serviert. Hinweis: Bei diesem Rezept wird ein spezielles Bucharat (al lahm) verwendet, obwohl auch das Normale genutzt werden kann.

Fischauflauf

täädschin as samak = Fisch mit Gewürzpaste umgeben in einer Auflaufform. Serviert wird dies mit gefüllten Oliven und Reis oder Couscous.

Gemüsecouscous mit Fleisch

Gemüsecouscous mit Fleisch, im Original Couscous bil chudar wa al lahma, und wird mit Petersilie und Frühlingszwiebeln garniert. Tipp: Kichererbsen über Nacht in Wasser ausweichen lassen.
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