Gefüllter Lauch

kurat machschij = gefüllter Lauch und wird als Beilage zusammen mit z.B. Lammkoteletts serviert. Dieses Gericht kann auch als Auflauf zubereitet werden. Auch ein Kartoffelsalat kann durch dieses Rezept entstehen.

Fischauflauf

täädschin as samak = Fisch mit Gewürzpaste umgeben in einer Auflaufform. Serviert wird dies mit gefüllten Oliven und Reis oder Couscous.

Grüne Bamya

bamya chadra´ ist ein orientalischer Auflauf mit Bamya. Dieses Gericht kann sowohl vegetarisch als auch mit Hackfleisch zubereitet werden. Außerdem kann man es als Vor- oder Hauptspeise essen.

Lammkotelett in Form

Saneija reiasch ad dani bezeichnet die Zubereitung von Lammkoteletts in einer Auflaufform. Diese werden durch orientalische Zutaten schmackhaft gemacht.

Gemüsekassata

KaSata al chudar ist ein Gemüseauflauf aus Karotten, Kartoffeln und Spinat. Es kann dabei kalt oder warm und auch als Beilage gereicht werden.
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