Auberginen-Suppe

Auberginen-Suppe (schurbit badhingan) wird gemeinsam mit der Gemüsebrühe zu einer Masse püriert und als Suppe serviert.

Tabula

Tabula wird mit Burgur und Gemüse zubereitet. Es wird zu Kofte und Fleisch, zu Gegrilltem und besonders gern zu Kibba gereicht.

Tahina-Salat

Salata Tahina = Tahina-Salat wird zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch gereicht. In Ägypten bevorzugt zu Tameya.

Tameya

Tameya werden zu Kugeln geformt und mit Sesamkörnern bedeckt und anschließend angebraten.
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