Kartoffelsuppe

schurbit batates entspricht einer Kartoffelsuppe. Da dieses Rezept aus dem orientalischen Raum stammt, bringen die Gewürze eine andere Geschmacksnote mit sich.

Spinatsuppe mit Joghurt

Spinatsuppe mit Joghurt (schurbit sabanach bis sabadij) ist eine typisch orientalische Vorspeise. Der Knoblauch sorgt dabei für einen intensiveren Geschmack.

Joghurtsuppe

schurbit sabadij bezeichnet die orientalische Joghurtsuppe. Sie wird meist mit Vogelzungennudeln serviert, jedoch können alle kleinen Nudeln verwendet werden.
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