Spinatsuppe mit Joghurt

Spinatsuppe mit Joghurt (schurbit sabanach bis sabadij) ist eine typisch orientalische Vorspeise. Der Knoblauch sorgt dabei für einen intensiveren Geschmack.

Gemüsevorspeise

mezah bezeichnet eine orientalische Gemüsevorspeise, die auch als Beilage serviert werden kann. Sie ist im Kühlschrank bis zu 3 Wochen haltbar.

Gefüllte Plätzchen

fitir Machschij bezeichnet gefüllte Plätzchen. Diese kann man vegetarisch füllen, jedoch auch mit Hackfleisch. Mit der Füllung kann auch ausgehöhlter Spitzpaprika gefüllt werden (evtl. mit dem Spritzbeutel). In Scheiben geschnitten sind die Plätzchen auch als Beilage zu anderen Speisen servierbar.

Joghurtsuppe

schurbit sabadij bezeichnet die orientalische Joghurtsuppe. Sie wird meist mit Vogelzungennudeln serviert, jedoch können alle kleinen Nudeln verwendet werden.

Fruchtsalat mit Datteln

salatit fauaki bit tamr beschreibt einen orientalischen Fruchtsalat. Dieser enthält verschiedene exotische Früchte, welche mit den Datteln vermischt werden.
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