Teigwaren

Spinatplätzchen

Fitira as säbänach sind sogenannte Spinatplätzchen. Sie werden als Vorspeise kalt oder warm serviert. Es stehen 3 Füllungen zur Auswahl.

Maiskuchen oder auch Keka al dora kann wenn gewünscht mit Rosinen zubereitet werden.

Keka al leimen heißt übersetzt Zitronenkuchen und wird im orientalischen Raum lauwarm serviert.

Asaba al baqlawa al machscheija bil lus ist der orientalische Name für gefüllte Mandelfinger – eine Süßspeise.

chubs al dora = Maisbrot wird als Beilage zu Suppen gereicht. Wem diese Originalidee nicht zusagt, dem wird eine weitere Möglichkeit geboten.

Chubs bil lahma = Brot mit Fleisch, wobei das Brot mit Hackfleisch und selbst gemachter Joghurtsauce gefüllt wird.

Aprikosenplätzchen (biskuit al mischmisch): Nach zusammenmischen des Teiges muss eine Gehzeit von 1er Stunde eingerechnet werden.

Bugascha = Blätterteig mit Sirup und Mandeln, mit einer Parmesan-Alternative