Kartoffelsalat

Kartoffelsalat, Tomaten und Knoblauch (Salata batatis wa tamatem bitom) muss am Ende 1-2 Stunden ziehen und wird anschließend kalt serviert.

Rote-Bohnen-Salat

salatit  al fasulija al hamra´a = Rote-Bohnen-Salat steht meistens über Nacht und wird erst am nächsten Tag gegessen.

Weizensalat

Weizensalat (salatit al qamh) wird mit einer Sauce und Brotringen serviert, die u.a. mit Sesamkörnern geröstet werden.

Auberginensalat

salatit al badhingan = Auberginensalat, wobei die Auberginen über Nacht eingeweicht werden sollen. Zudem geben eine Tomaten- und Knoblauchpaste eine feine Note zum Auberginensalat.
Seite 3 von 512345