Gemüsebrot

Gemüsebrot (fatah al chudar) kann mit Auberginen oder Zucchini gemacht werden. Außerdem sollte das fertige Gericht möglichst zeitnah serviert werden, da sonst das Brot die ganze Sauce aufsaugt.

Grüne Bamya

Bamya chadra´ ist ein vegetarisches Gericht und verwendet hauptsächlich grüne Bamya. Man kann auf Wunsch jedoch auch  gebratenes Hackfleisch ergänzen.

Gemüsebrot

Gemüsebrot oder auch Fatah al chudar ist eine heikle Angelegenheit, da der letzte Schritt sehr zügig vor dem Essen erledigt werden muss. Sonst weicht das Brot durch.

Kofta in Tomatensauce

Kofta in Tomatensauce oder auch Kofta bisalsit at tamatem wird entweder mit Reis oder mit zunächst im Ofen braun gebackenen Vogelzungennudeln serviert.

Spinat, Pinienkernen & Hackfleisch

Säbänach bilsinobar wa lahm al mafrumah bezeichnet gekochten Spinat mit Linienkernen und Hackfleisch. Als Beilage wird dazu Reis serviert. Dieses Rezept ist für 6 Personen gedacht.
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